定義：抽油煙機(jī)又稱吸油煙機(jī)，是一種凈化廚房環(huán)境的廚房電器。

油煙機(jī)能將烹飪過程中產(chǎn)生的對(duì)人體有害的油煙迅速抽走，排出室外，減少污染，凈化空氣，并有防毒、防爆的安全保障作用。

原 理

抽油煙機(jī)安裝于爐灶上部，接通吸油煙機(jī)電源，驅(qū)動(dòng)電機(jī)，使得風(fēng)輪作高速旋轉(zhuǎn)，使?fàn)t灶上方一定的空間范圍內(nèi)形成負(fù)壓區(qū)，將室內(nèi)的油煙氣體吸入吸油煙機(jī)內(nèi)部，油煙氣體經(jīng)過油網(wǎng)過濾，進(jìn)行第一次油煙分離，然后進(jìn)入煙機(jī)風(fēng)道內(nèi)部，通過葉輪的旋轉(zhuǎn)對(duì)油煙氣體進(jìn)行第二次的油煙分離，風(fēng)柜中的油煙受到離心力的作用，油霧凝集成油滴，通過油路收集到油杯，凈化后的煙氣最后沿固定的通路排出。

 

油煙機(jī)零部件分解圖

1、油網(wǎng)；2、3、前面的是LED燈罩，后面的是LED燈；4、遮光板；5、面板；6、按鍵開關(guān)；7、前圍板；8、止回閥；9、裝飾罩；10、蝸殼；11、電機(jī)；12、渦輪；13、風(fēng)輪帽；14、導(dǎo)風(fēng)圈；15、后圍板；16、油槽；17、電路底盒；18、主箱體；19、電機(jī)啟動(dòng)電容；20、電路蓋板；21、電路板

 

油煙機(jī)故障大盤點(diǎn)

1、油煙機(jī)的指示燈不亮

解決方法：抽油煙機(jī)如果電機(jī)會(huì)轉(zhuǎn)，燈不亮的話一般是燈泡燒掉了，換掉燈泡就可以了。

2、油煙機(jī)排煙效果差

解決方法：檢查下是不是抽油煙機(jī)安裝高度過高了，適當(dāng)調(diào)整高度一般與灶具間距65cm—75cm。若是出煙口的方向選擇不對(duì)，前面有異物阻擋；須改變安裝位置，避開障礙物。排煙管道接口有漏氣的現(xiàn)象；須對(duì)接口進(jìn)行密封處理。濾油網(wǎng)油污太多；應(yīng)定時(shí)清洗。 

3、電機(jī)工作時(shí)產(chǎn)生噪聲

解決方法：可能是葉輪安裝不到位，如果安裝不到位引起的噪聲，可以重新安裝葉輪，即可。也有可能有異物進(jìn)入風(fēng)道，若是，應(yīng)清除異物，保證風(fēng)道清潔。

4、油煙機(jī)產(chǎn)生震動(dòng)

解決方法：因固定螺絲松動(dòng)，如電機(jī)端蓋螺釘、葉輪中心轉(zhuǎn)軸緊固鉚釘?shù)?，?yīng)查出松動(dòng)部位，擰緊螺釘或者重新安裝；油煙機(jī)沒有安裝水平使其產(chǎn)生震動(dòng)的，需要掛平和掛牢煙機(jī)；葉輪安裝不到位或葉輪變形受損失去平衡產(chǎn)生震動(dòng)，需要重新調(diào)試安裝葉輪。

5. 琴鍵開關(guān)失靈

解決辦法：如果按下琴鍵開關(guān)能鎖住，各檔按下都不能啟動(dòng)電機(jī)，則公共連線斷路，查出并重新焊好;如其中一檔按下電機(jī)不能運(yùn)行，另外檔正常，表明只有失控那一檔的接點(diǎn)損壞或分檔連線斷落，應(yīng)修復(fù)接點(diǎn)和連線;如按下琴鍵開關(guān)電機(jī)能運(yùn)行，松開后琴鍵鎖不住，主要是開關(guān)中導(dǎo)電彈簧變形與導(dǎo)電片接觸不上，或開關(guān)彈簧片位移或脫落，應(yīng)調(diào)整彈簧片或更換新開關(guān);如按下琴鍵開關(guān)兩檔都鎖住，說明互鎖彈簧被擠壓變形、位移，應(yīng)調(diào)整修理互鎖彈簧。

6、油煙機(jī)無任何反應(yīng)

解放方法：因電源問題，電源未插上或沒電，插上電源或等待來電；插頭與插座接觸不良，檢修插頭、座或進(jìn)行更換；電源板上保險(xiǎn)管斷；須更換保險(xiǎn)管。因電路問題，油煙機(jī)開關(guān)接觸不良或損壞，須檢修更換電子開關(guān)機(jī)內(nèi)電器連接導(dǎo)線或端子松動(dòng)、脫落，可找出脫落點(diǎn)重新連接緊固。電源線斷路或接口松動(dòng)，須更換電源線或連接好接口。

7、油煙機(jī)安裝注意事項(xiàng)

①、安裝環(huán)境：吸油煙機(jī)安裝周圍應(yīng)避免門窗過多，空氣對(duì)流過大，使油煙機(jī)上升未至25cm的有效吸引力范圍就已經(jīng)擴(kuò)散，無法發(fā)揮吸油排煙之功效。

②、安裝高度：按安裝要求吸油煙機(jī)應(yīng)安裝在灶具正上方來650-700mm，實(shí)現(xiàn)的具體高度請(qǐng)按廚房的結(jié)構(gòu)及使用者的身高而定，一般在1.55米-1.65米之間.

③、排風(fēng)管要求：

A、排風(fēng)出口到機(jī)體距離不應(yīng)過長(zhǎng)，轉(zhuǎn)彎半徑盡可能大且少轉(zhuǎn)彎，以免氣流擠壓于管內(nèi)，影響排風(fēng)效果。

B、排風(fēng)管伸出戶外或通進(jìn)共用吸冷風(fēng)煙道，接口處嚴(yán)密，不許將廢氣排到熱的管道中。

④、機(jī)體水平要求：機(jī)體安裝后，觀察其水平度，以免使用時(shí)集油盤傾向單邊而溢出機(jī)外。（左右不得水平，可由掛鉤調(diào)節(jié)；前后水平，可由鋼釘釘入墻壁的深淺調(diào)節(jié)）

④、電源要求：牢固的電源插座必須使用有可靠接地線的專用插座，并不得私改插頭使用。

 

8、電機(jī)不轉(zhuǎn)，有嗡嗡的響聲

一般是電容容量小或者短路，造成電機(jī)不能正常啟動(dòng)；您可以先查看下電容的外觀，如果電容有燒焦的痕跡，說明電容已經(jīng)損壞，換個(gè)新的同型號(hào)電容就可以排除故障。（更換電容時(shí)注意一定要換同型號(hào)的，如果沒有同型號(hào)的電容，一定要看好它的耐壓值，新?lián)Q電容的耐壓值一定要比原有的高，只高不能低，如果耐壓值低了，電容不但會(huì)用不住，而且太小，有可能會(huì)造成爆炸！換的新電容容量不能太小，過小電議一樣不能正常啟動(dòng)）電容容量小在外觀是看不出來的，只有直接更換一個(gè)新的同型號(hào)的電容來判斷電容的容量是否過小。

抽油煙機(jī)的電機(jī)功率不是很大，一般燒的機(jī)率也很小；如果現(xiàn)在能確定抽油煙機(jī)中電容是正常的話，最有可能的就是抽油煙機(jī)使用時(shí)間過久，抽油煙機(jī)的電機(jī)轉(zhuǎn)子（軸承）被油膩?zhàn)　?

如果抽油煙機(jī)的電機(jī)轉(zhuǎn)子（軸承）被油膩?zhàn)。矔?huì)造成電機(jī)不能正常轉(zhuǎn)動(dòng)，使得電機(jī)發(fā)熱，最后可能燒毀。你可以用手輕輕撥一下電機(jī)的風(fēng)葉，如果風(fēng)葉轉(zhuǎn)的很慢，說明潤(rùn)滑不好，你可以打開電機(jī)，往轉(zhuǎn)軸上滴些潤(rùn)滑油，再多轉(zhuǎn)幾下電機(jī)的風(fēng)葉，直到電機(jī)的軸承轉(zhuǎn)得很輕快為止。

如果撥動(dòng)一下電機(jī)的風(fēng)葉，風(fēng)葉轉(zhuǎn)的很輕，說明不是潤(rùn)滑的問題，最后再考慮電機(jī)故障（電機(jī)可使用8年），電機(jī)發(fā)熱，而且電機(jī)只轉(zhuǎn)了一會(huì)兒就燙手！說明電機(jī)內(nèi)的線圈有匝間短路造成，電機(jī)壞了，只能買新的了。

 

9、通電后不能啟動(dòng)

原因分析及處理：電源線斷路或接頭脫焊，仔細(xì)查出斷路點(diǎn)或脫焊點(diǎn)，重新焊牢;通斷開關(guān)斷路或觸點(diǎn)接觸不良，檢查斷路器處是否焊好，若觸點(diǎn)接觸不良要換新品;電機(jī)啟動(dòng)電容器容量減小或短路、斷路，這要更換同規(guī)格的電容器才能使電機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn);變速線圈斷路或短路，對(duì)變速線圈修補(bǔ)或更換新品;軸承損壞而卡住轉(zhuǎn)軸，必須更換軸承;定子繞組短路或連接線斷路，對(duì)定子繞組修補(bǔ)或更換新品。

 

10、運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)有異常聲音或噪音大

原因分析及處理：裝配不當(dāng)使風(fēng)葉松動(dòng)而碰導(dǎo)風(fēng)框產(chǎn)生異常聲音，重新正確裝配、緊固風(fēng)葉緊釘;電機(jī)軸承嚴(yán)重磨損，必須更換同型號(hào)軸承;電機(jī)裝配不良，校正電機(jī)定子轉(zhuǎn)子間隙使其均勻，如軸向有竄動(dòng)，應(yīng)加適當(dāng)墊圈;風(fēng)葉變形不平衡，校正風(fēng)葉，調(diào)風(fēng)葉的動(dòng)、靜平衡;出風(fēng)管道設(shè)計(jì)不合理。出風(fēng)管道盡量少拐彎，拐彎處要弧度大而呈圓形。

 

11、抽油煙機(jī)振動(dòng)過大

原因分析及處理：固定不堅(jiān)實(shí)或安裝不良，加橡膠墊或泡沫塑料，固定結(jié)實(shí);葉片上有異物，內(nèi)部積垢過厚.清除葉片上的異物及內(nèi)部臟垢;主軸與風(fēng)葉套筒偏心，重新調(diào)整主軸與風(fēng)葉套簡(jiǎn)使其同心;電機(jī)軸承磨損或軸承孔過大，更換同規(guī)格的新軸承;電機(jī)繞組局部短路或斷路，更換繞組或電機(jī)。

 

12、漏油

原因分析及處理：安裝不當(dāng)，仰角不足，重新安裝，使其保持一定的仰角，使吸出的油自然順利流下油杯;或在出風(fēng)口處加一濾網(wǎng)并具有一定角度，使油滴在表面張力的作用下滴不下來;密封條日久失效，在密封處加墊膠皮或泡沫塑料條，壓緊部件，提高密封水平;沒有定期進(jìn)行清理，應(yīng)經(jīng)常清除油杯中的油垢及清洗各濾網(wǎng)和管道，避免煙、油垢外溢；油煙機(jī)因?yàn)殚L(zhǎng)時(shí)間沒有清洗了，造成油盒內(nèi)污油過多，應(yīng)定時(shí)清洗即可；油煙機(jī)身有漏油現(xiàn)象，煙機(jī)濾網(wǎng)和整機(jī)應(yīng)定時(shí)清潔;油煙機(jī)安裝不平。

 

13、抽油煙效果差

原因分析及處理：安裝點(diǎn)離爐灶過高，適當(dāng)降低安裝點(diǎn);排氣管過長(zhǎng)或出風(fēng)口方向選擇不當(dāng)，適當(dāng)縮短排氣管，重新選擇出風(fēng)口方向;密封條失效漏氣，更換密封條使其密封嚴(yán)實(shí);內(nèi)循環(huán)式活性碳失效，更換活性碳;室內(nèi)外壓差過大，適當(dāng)打開門、窗減小室內(nèi)外壓差;電壓過低，必要時(shí)要配置穩(wěn)壓器;吸風(fēng)通路被油污堵塞，清洗油污。

 

14. 觸摸開關(guān)不靈

原因分析處理：更換開關(guān)玻璃板。

 

15、油煙機(jī)影響炊事火源熱量

原因及分析處理：排風(fēng)量選擇過大，引起熱量浪費(fèi)，延長(zhǎng)了加熱時(shí)間，要適當(dāng)選擇排風(fēng)量;抽油煙機(jī)安裝過低，應(yīng)適當(dāng)提高抽油煙機(jī)的高度。

 

油煙機(jī)使用注意事項(xiàng)

許多用戶在烹調(diào)時(shí)，只開幾分鐘就關(guān)了抽油煙機(jī)，這不能發(fā)揮它的作用，正確的使用方法是只要烹調(diào)一開始即應(yīng)打開，直到整個(gè)烹調(diào)結(jié)束后再經(jīng)過5～6分鐘，才能關(guān)機(jī)。這里因?yàn)樘烊粴饣蛞夯蜌猓诔橛蜔煓C(jī)停用的情況下，只要燃燒幾分鐘氮?dú)饣衔锞统^標(biāo)準(zhǔn)5倍，而一氧化碳?xì)怏w可超過標(biāo)準(zhǔn)的65倍以上，因此在燒菜煮飯過程工作中，抽油煙機(jī)應(yīng)全程工作，而不能時(shí)開時(shí)停。

至于烹調(diào)結(jié)束后，仍需工作幾分鐘的原因是為了將廚房?jī)?nèi)殘留的有害氣體最大程度的排出去，不使其滯留在廚房?jī)?nèi)，以防危害人體健康。