今天有人問我烤箱為什么要預熱，我這時候才知道烤箱居然還要預熱，這是什么鬼？烤箱預熱不是多此一舉嗎？想不明白就要去找答案解惑。下面就來看看我找到的關(guān)于烤箱預熱的問題，隨帶還能介紹下電烤箱那個牌子好？

 

烤箱為什么要預熱

說很多專業(yè)的知識我不懂，你也不懂，就打個比方就明白了，比如要烘焙蛋糕，就是要把食材遇熱，食材中的氣體產(chǎn)生膨脹，出來的蛋糕才會比較飽滿，如果沒有預熱這個程序，食材直接放進去，慢慢烘焙，里面的氣體就慢慢蒸發(fā)，沒有膨脹過程，出來的蛋糕就會比較飽滿松軟。說白了就是讓食材在理想溫度下運行，是食材達到最佳的效果。

 

電烤箱那個牌子好

首先要選擇一個適合自己的電烤箱是重點

電烤箱有獨立的和嵌入的，各有優(yōu)點，獨立的相對便宜，可以移動，而嵌入的就可以節(jié)省空間，還有就是電熱管選金屬管別選石英的。當然還要考慮烤箱的空間，這個就一個要求就是大，大就行了，起碼要40L的，10+L的烤箱估計只能做做小蛋糕不如買個蛋糕機。品牌可以考慮名氣烤箱，我們名氣的產(chǎn)品技術(shù)都是相對完善，烤箱面積也足夠，受熱均勻，耐沖擊、耐高溫、經(jīng)久更耐用。

 

烤箱雖然不是每家每戶都有的電器，但是針對烘焙愛好者而已一臺好的烤箱就已經(jīng)在烘焙的路上成功了一半，名氣烤箱完全可以勝任任何家庭對烤箱的要求，大家可以放心購買。