使用灶具的過程中不可避免接觸天然氣或者煤氣，因而存在的安全隱患始終是不容忽視的。燃氣灶發(fā)展至今，新一代的燃氣灶早已擺脫舊廚房中油膩而笨重的外表，多為簡潔美觀的新時代灶具，但無論怎么發(fā)展，安全問題依然是燃氣灶最需要關(guān)注的問題。況且，許多新式燃氣灶同老式燃氣灶的使用方法也是不同的，本文以名氣新品燃氣灶的使用為例，詳述燃氣灶使用方法。

使用燃氣灶的時候首先需要檢查銅芯、銅蓋、銅座等放置是否到位，進而確認旋鈕開關(guān)(如圖1) 的位置，然后開啟氣源閥門。

接下來就是點火環(huán)節(jié)了，嵌入式燃氣灶使用脈沖點火方式，使用時只需按壓旋鈕開關(guān)，逆時針旋轉(zhuǎn)90度是大火(如圖2)，此時會聽到連續(xù)“啪啪”脈沖點火聲，燃氣被點燃后即可松開旋鈕;此時脈沖可能繼續(xù)延遲點火,直至自動停止點火,屬于正常使用。若有火焰，即可放心使用；若無火焰，重復(fù)以上操作。逆時針再旋轉(zhuǎn)90度是小火(如圖3)需要特別注意的是，初次使用或灶具停用過久，第一次點火可能未點燃，因膠管內(nèi)存在空氣，故需反復(fù)操作。

熄火操作和火力調(diào)節(jié)都十分簡單，熄火時將旋鈕開關(guān)順時針轉(zhuǎn)至(圖1)位置，火即熄滅。而火力調(diào)節(jié)則按照旋鈕開關(guān)所對應(yīng)的火力指示，旋轉(zhuǎn)旋鈕開關(guān)，可獲得相對應(yīng)的火力。

燃氣灶為使火焰燃燒處于最佳狀態(tài)，可對進氣口作進空氣大小調(diào)節(jié)。調(diào)節(jié)風門板（一般位于灶具底部），順或逆時針轉(zhuǎn)動，直到火焰清晰穩(wěn)定、呈正常的藍色火焰（見下圖）。火焰的燃燒狀態(tài)鑒別如下：

◆燃燒良好—火焰青藍色，無黃焰或紅火，內(nèi)、外焰清晰。

◆空氣不足—火焰伸長，內(nèi)、外火焰無明顯區(qū)別（模糊），火焰顏色帶黃色或紅色。

◆空氣過多—火焰浮著，即離開火蓋或明顯偏短（人工燃氣有時會出現(xiàn)回火現(xiàn)象），顏色為青色。

正常（完全燃燒） 黃焰（空氣不足） 離焰（空氣過多）

以上便是燃氣灶的正確使用方法，最后值得注意的是嵌入式燃氣灶玻璃面板，這也是燃氣灶使用過程中應(yīng)該注意的部分。如果產(chǎn)品質(zhì)量不過關(guān)或安裝不當，較易出現(xiàn)面板溫度高，乃至玻璃爆炸等現(xiàn)象，案例中的嵌入式油煙機采用帶防爆網(wǎng)的鋼化玻璃，并承諾非人為情況下爆裂則無條件換新。