側(cè)吸式油煙機(jī)和頂吸式油煙機(jī)是現(xiàn)在市面上較為常見的油煙機(jī)類型，在日常選購(gòu)中大家可能不知道二者之間的區(qū)別，因而無(wú)法根據(jù)自身需求選擇合適的油煙機(jī)，可能有些朋友知道側(cè)吸式油煙機(jī)和頂吸式油煙機(jī)最大的區(qū)別就是是否油煙分離，油煙分離是什么？二者還有哪些其他的區(qū)別？在本文中將詳細(xì)闡述給大家。

什么是油煙分離？

首先我們先來(lái)看看什么是側(cè)吸式什么是頂吸式油煙機(jī)。頂吸式油煙機(jī)有造型多樣、清洗方便的優(yōu)點(diǎn)，深得大家喜愛，因此目前市場(chǎng)上傳統(tǒng)的抽油煙機(jī)多數(shù)時(shí)為“頂吸式”，即油煙機(jī)安裝在灶臺(tái)上方，通過(guò)上面的排風(fēng)扇把油煙抽走，頂吸式抽油煙機(jī)有薄型、深型及介于兩者之間的半深型等。但頂吸式油煙機(jī)卻有炒菜時(shí)會(huì)帶來(lái)碰頭、滴油等諸多不便。

而側(cè)吸式是近幾年的新開發(fā)的產(chǎn)品，排煙效果比較理想，不會(huì)存在壓抑感，無(wú)碰頭、滴油之慮。側(cè)吸式油煙機(jī)改變了傳統(tǒng)的抽油煙方式，烹飪時(shí)從側(cè)面將產(chǎn)生的油煙吸走，而側(cè)吸式抽油煙機(jī)中的專利產(chǎn)品——油煙分離板，徹底解決了中式烹調(diào)猛火炒菜油煙難清除的難題。但頂吸式油煙機(jī)款式很少、集煙內(nèi)腔往往無(wú)法實(shí)現(xiàn)一體成型。清洗時(shí)比較麻煩、噪音大。離灶臺(tái)太近，有時(shí)會(huì)將火苗吸歪或?qū)⒀鯕馕撸速M(fèi)燃?xì)?，延遲做飯速度。

傳統(tǒng)煙機(jī)排風(fēng)時(shí)是先把油煙吸進(jìn)再排出，由于油煙抽凈率低，用一段時(shí)間后機(jī)腔內(nèi)和風(fēng)機(jī)葉片上會(huì)積滿大量的油污，清晰起來(lái)很費(fèi)勁。帶油煙分離板的側(cè)吸式抽油煙機(jī)由于采用了油煙分離技術(shù)，開機(jī)后可瞬間將油煙吸入機(jī)內(nèi)，在油煙高速通過(guò)濾板時(shí)將油煙進(jìn)行物理分離。

抽油煙效果

頂吸式油煙機(jī)容易產(chǎn)生油煙分散現(xiàn)象，抽油煙機(jī)只要能近吸排油煙率就高，如果把一個(gè)普通的頂吸式抽油煙機(jī)直接扣到鍋上方，照樣能得到這樣的效果，只是不能真這樣做;一是沒法炒菜了，其次是抽油煙機(jī)裝這么低，會(huì)把火苗抽走。所以頂吸式抽油煙機(jī)除了柜式，一般油煙抽凈率都不理想，其抽凈率是遠(yuǎn)不能滿足中國(guó)家庭烹飪需求的。柜式機(jī)雖然抽凈率較高，但因裝飾效果不好顯得抵擋，不被多數(shù)消費(fèi)者認(rèn)可。

相對(duì)來(lái)說(shuō)，側(cè)吸式的抽油煙效果會(huì)更好。側(cè)吸式抽油煙機(jī)是側(cè)面進(jìn)風(fēng)，進(jìn)風(fēng)口大大降低，帶油煙分離板的近吸式抽油煙機(jī)不僅能吸走油煙，同時(shí)燃?xì)庵械挠泻怏w也能一并被吸走。

噪音大小

由于頂吸式油煙機(jī)是沿用多年、比較成熟的成品，所以在降低噪音一直是油煙機(jī)廠家研發(fā)及改進(jìn)產(chǎn)品的技術(shù)重點(diǎn)之一。目前市場(chǎng)上有很多頂吸式油煙機(jī)已采用靜音技術(shù)，基本實(shí)現(xiàn)了低噪音。而相對(duì)而言，帶油煙分離板的側(cè)吸式抽油煙機(jī)經(jīng)試用，普遍反應(yīng)噪音較大。

當(dāng)然，還有一些細(xì)微差別。比如受到結(jié)構(gòu)的限制，側(cè)吸式油煙機(jī)集煙內(nèi)腔往往無(wú)法實(shí)現(xiàn)一體成型，清洗時(shí)比較麻煩。但總體來(lái)說(shuō)兩者各有優(yōu)勢(shì)，因此需要根據(jù)自身需要來(lái)理性選擇。但選擇時(shí)最好選取正規(guī)大牌油煙機(jī)，例如名氣廚房電器，售后服務(wù)問(wèn)題也能得到保障。