廚房是每個(gè)家中十分重要的一角。對(duì)于現(xiàn)在壓力普遍較大的年輕人，為了反抗平淡無奇的生活，廚房爆炒變成一種致敬生活的新方式，越來越多年輕人在朋友圈曬出自己爆炒食物的照片，以及裝修時(shí)尚的廚房。

首先很多人可能不了解什么是開放式廚房?？傮w來講現(xiàn)在流行的廚房風(fēng)格來講有歐式開放式廚房和中式封閉式廚房。按照中國(guó)的烹飪習(xí)慣來說，喜歡重油爆炒，就是傳統(tǒng)的各大菜系形成的“蒸煮煎炸”多重烹飪方式。中國(guó)人更喜歡將食物經(jīng)過大火爆炒，將食物的原汁原味封鎖在菜品里，堅(jiān)持最鮮香熱辣的生活，而在這一個(gè)過程中，大火以及重油致使廚房產(chǎn)生的油煙比較多，而且有很大的噪音，需要將這些油煙和噪音同主臥客廳隔絕起來。而且中國(guó)的房屋面積也有限，因此傳統(tǒng)的中式廚房大部分都是封閉式的小廚房。

而西方人喜歡吃甜品，食物的烹飪方法也沒有中國(guó)那么復(fù)雜，很多食物都是蒸煮或者小油煎熟，不存在太多油煙和噪音問題，因此比較適合開放式廚房。

現(xiàn)在越來越多的年輕人喜歡把家里裝修成開放式廚房，相對(duì)更加節(jié)省空間，把客廳和廚房打通顯得很寬敞，也更符合年輕認(rèn)的審美。尤其是近幾年，隨著歐式家裝風(fēng)格在年輕人中流行開來，越來越多人為了配合家裝風(fēng)格便順道將自家廚房設(shè)計(jì)成美觀大方的歐式風(fēng)格。精美的桌布，幾朵隨意插花，以及開放式廚房環(huán)境成為精致生活的代名詞。

可是在這個(gè)過程中，中國(guó)烹飪習(xí)慣始終沒有改變。一味的追求歐式美觀，但卻忽略爆炒帶來的油煙傷害，那怕是得不償失的。假設(shè)一下做完飯卻發(fā)現(xiàn)自己滿身煙火味，就難免打擾了烹飪的樂趣，這時(shí)候再美好的食物都將讓你失去對(duì)做飯的好印象。

那如何在歐式廚房里安心烹飪？這是我們最需要考慮的事情，其實(shí)我們無非就是解決油煙和噪音的問題，這時(shí)候選用好一點(diǎn)的抽油煙機(jī)或許能幫你解決這一問題。總不能歐式風(fēng)格的廚房配置中式油煙機(jī)，進(jìn)口油煙機(jī)又不符合中國(guó)烹飪習(xí)慣，對(duì)于重油重?zé)煹膹N房來說毫無作用。其實(shí)現(xiàn)在市面上有許多美觀實(shí)用的歐式油煙機(jī)，風(fēng)格與開放式廚房廚房百搭，在功能上也是符合中國(guó)式烹飪習(xí)慣的。尤其是國(guó)內(nèi)一些較大的家電品牌，例如名氣廚房電器專注于中式烹飪30多年，專注中國(guó)式烹飪習(xí)慣研究，其爆炒系列油煙機(jī)瞬時(shí)氣味降低度能達(dá)到70%左右，相當(dāng)于油煙剛剛產(chǎn)生的瞬間，就聞不到氣味了。你只需要盡情享受精致的爆炒生活，不用擔(dān)心油煙問題，對(duì)于喜歡歐式裝修風(fēng)格的開放式廚房的年輕人來說，可謂是省心不少。